Mennyi az ajánlott bevitel naponta?

Mennyi Omega–3 – at érdemes bevinni a szervezetünkbe?

Az Omega-3 típus nagy része esszenciális zsírsav, ami azt jelenti, hogy szervezetünk nem képes előállítani, így csak táplálkozás útján juthatunk hozzá. Legismertebb képviselői az eikozapentaénsav (EPA), a dokozahexaénsav (DHA) és az alfa-linolénsav (ALA), míg az Omega-6 (n-6) zsírsavak közül az esszenciális linolsav és az arachidonsav.

Az Omega-3 zsírsavak napi ajánlott mennyisége 1-2 g, ami 12 ml-t jelent, a megfelelő hatás eléréséhez, az Omega-6 zsírsavakból viszont ajánlott a napi mennyiséget 3 g alatt tartani.

A megfelelő mennyiségen túl legalább olyan fontos az is, hogy étrendünk ezeket a zsírsavakat optimális arányban tartalmazza. Bár az Omega-3- és Omega-6-zsírsavak fogyasztása 1:3 – 1:5 arányban javasolt, az OÉTI vizsgálata szerint hazánkban ez az arány akár 1:30 is lehet, aminek igen komoly veszélyei lehetnek, ugyanis az Omega-6 zsírsavak nagy mennyiségű fogyasztása – jótékony tulajdonságai mellett – súlyos következményekkel is járhat: hozzájárulhat gyulladásos folyamatok kialakulásához, és szabadgyökök képződésére hajlamosít, melyekkel például az érelmeszesedés kialakulásának kockázata is növekszik.

Növényi Omega – 3 vagy halolaj?

A lenmag (legjobb növényi Omega-3 forrás) nagy mennyiségben tartalmaz ALA-t (alfa-linolénsavat), amely az Omega-3 zsírok egyik fajtája.

Korábban azt hitték, hogy az emberi szervezet képes az alfa-linolénsavat EPA-vá és DHA-vá átalakítani.

Az újabb kutatások bebizonyították, hogy a szervezet csak nagyon kis mennyiségű EPA-t tud ebből előállítani és ez az átalakítás, különösen idős embereknél nem túl hatékony!

Ennek az oka az, hogy az emberi szervezetben nagyon kevés van egy úgynevezett delta-6 enzimből, amely szükséges ahhoz, hogy az LNA-ból EPA-t tudjon képezni.

Továbbá ezt az enzimet használja az összes Omega olaj, így az Omega-6 is. Ha a szervezet Omega-6 szintje magas, akkor a delta-6 enzimek száma tovább csökken, mert az Omega-6 felhasználja azokat.

Ami szintén figyelemre méltó, hogy amikor lenmagolajat fogyasztunk, utána csökken a vérben a DHA mennyisége, ahelyett, hogy nőne, és ez kedvezőtlen a szervezet számára!

Ezért a lenmagolajjal és egyéb növényi olajokkal nem helyettesíthetjük a halolajban található Omega-3 zsírsavakat ( EPA-t és DHA-t)!

Amennyiben az Omega-3 halolajból származik, akkor az bizonyosan csökkenti a szívbetegségek kialakulásának rizikóját.